廣東全省科技創(chuàng)新大會近日在廣州召開，會上頒發(fā)了2021年度廣東省科學技術獎，無限極（中國）有限公司（以下簡稱“無限極”）聯(lián)合廣東省科學院微生物研究所、暨南大學等機構/院校共同申報的“中國食品微生物安全科學大數(shù)據庫構建及其創(chuàng)新應用”項目榮獲2021年度“廣東省科學技術進步獎特等獎”。
無限極與廣東省科學院微生物研究所吳清平院士及其團隊的合作已有十多年的時間，為了展開更深入的合作，雙方于2017年合作成立了“無限極（中國）有限公司生物技術應用研究院士工作站”，在生物安全、食藥用菌種植技術開發(fā)及功效作用機理研究、人才培養(yǎng)、科技成果轉化等方面開展了諸多合作，本次獲獎項目也是該院士工作站項目產出的重要成果之一。
“中國食品微生物安全科學大數(shù)據庫構建及其創(chuàng)新應用”項目經過十余年的科技攻關，解決了我國食品產業(yè)中微生物安全防控領域的重大科學問題和關鍵技術瓶頸，首次實現(xiàn)了從全國風險識別大數(shù)據到產業(yè)防控應用的系統(tǒng)性原始創(chuàng)新，全面建立起“組學時代”下的我國主要食品行業(yè)微生物安全風險識別、溯源追蹤和高效監(jiān)控技術及體系，突破了發(fā)達國家的技術壁壘。
在項目研究中，無限極聯(lián)合吳清平院士團隊對公司各種劑型健康食品（片劑、膠囊、飲料和粉劑）全產業(yè)鏈的微生物進行系統(tǒng)篩查和識別，現(xiàn)已基本掌握各種劑型健康食品產業(yè)鏈中優(yōu)勢微生物種屬信息、污染水平和分布規(guī)律，并率先在食品行業(yè)內建成健康食品微生物安全風險識別及溯源數(shù)據庫。
通過構建數(shù)據庫，一方面可用于快速追蹤產品微生物污染來源并采取可靠手段干預；另一方面基于數(shù)據庫生物學信息，研發(fā)微生物高通量快速檢測及高效防控技術，這標志著無限極在食品安全風險防控及溯源技術方面的研究已經遠遠走在了行業(yè)的前列。
民以食為天，食品安全關系到每一個人的健康，也是百姓最關心的民生問題之一。作為一家健康養(yǎng)生領域的企業(yè)，無限極高度重視產品品質管控，始終堅持“100-1=0”的質量理念，將質量要求貫穿到產品生產的每一個流程。本項目成果的應用，在提升無限極健康食品全產業(yè)鏈食品安全風險防控能力和溯源能力、保障公司產品品質的同時，也將為健康食品行業(yè)提供一種可以借鑒或者參考的模式，帶動和引領行業(yè)的發(fā)展，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻一份力量。
科普
什么是“廣東省科學技術進步獎”？
廣東省科學技術獎由廣東省人民政府設立、省科學技術廳主辦評選，主要授予為促進科技進步和經濟社會發(fā)展做出突出貢獻的個人或組織，該獎項是廣東省在科技成果獎勵方面的最高榮譽。省科學技術獎分以下類別：自然科學類、技術發(fā)明類、科學技術進步類。省科學技術獎科學技術進步類授予在應用推廣先進科學技術成果，完成重大科學技術工程、計劃、項目等方面，做出突出貢獻的公民和組織。
而在當代科學技術前沿取得重大突破或者在科學技術發(fā)展中卓有建樹的；在科學技術創(chuàng)新、科學技術成果轉化和高新技術產業(yè)化中，對我省經濟建設與社會發(fā)展作出特殊貢獻的公民和組織，經省科學技術獎評審委員會評議提名，報省人民政府批準，可授予特等獎。
近三年獲得特等獎的年度項目分別只有1項：
● 中國工程院士鐘南山等作為完成人的“新發(fā)冠狀病毒感染臨床感染的主要政策與醫(yī)治”項目獲得2020年度廣東省科技進步獎特等。
● 深圳市智能科技有限公司的團隊等2019年獲得“廣東省智能手機系統(tǒng)研發(fā)及應用”項目獎。
● 港珠澳大橋管理局等單位的“港珠澳大橋工程建設關鍵技術”獲得2018年度廣東省科技進步獎特等獎。
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