廣東全省科技創(chuàng)新大會近日在廣州召開，會上頒發(fā)了2021年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎，無限極（中國）有限公司（以下簡稱“無限極”）聯(lián)合廣東省科學(xué)院微生物研究所、暨南大學(xué)等機構(gòu)/院校共同申報的“中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用”項目榮獲2021年度“廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎特等獎”。
無限極與廣東省科學(xué)院微生物研究所吳清平院士及其團(tuán)隊的合作已有十多年的時間，為了展開更深入的合作，雙方于2017年合作成立了“無限極（中國）有限公司生物技術(shù)應(yīng)用研究院士工作站”，在生物安全、食藥用菌種植技術(shù)開發(fā)及功效作用機理研究、人才培養(yǎng)、科技成果轉(zhuǎn)化等方面開展了諸多合作，本次獲獎項目也是該院士工作站項目產(chǎn)出的重要成果之一。
“中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用”項目經(jīng)過十余年的科技攻關(guān)，解決了我國食品產(chǎn)業(yè)中微生物安全防控領(lǐng)域的重大科學(xué)問題和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，首次實現(xiàn)了從全國風(fēng)險識別大數(shù)據(jù)到產(chǎn)業(yè)防控應(yīng)用的系統(tǒng)性原始創(chuàng)新，全面建立起“組學(xué)時代”下的我國主要食品行業(yè)微生物安全風(fēng)險識別、溯源追蹤和高效監(jiān)控技術(shù)及體系，突破了發(fā)達(dá)國家的技術(shù)壁壘。
在項目研究中，無限極聯(lián)合吳清平院士團(tuán)隊對公司各種劑型健康食品（片劑、膠囊、飲料和粉劑）全產(chǎn)業(yè)鏈的微生物進(jìn)行系統(tǒng)篩查和識別，現(xiàn)已基本掌握各種劑型健康食品產(chǎn)業(yè)鏈中優(yōu)勢微生物種屬信息、污染水平和分布規(guī)律，并率先在食品行業(yè)內(nèi)建成健康食品微生物安全風(fēng)險識別及溯源數(shù)據(jù)庫。
通過構(gòu)建數(shù)據(jù)庫，一方面可用于快速追蹤產(chǎn)品微生物污染來源并采取可靠手段干預(yù)；另一方面基于數(shù)據(jù)庫生物學(xué)信息，研發(fā)微生物高通量快速檢測及高效防控技術(shù)，這標(biāo)志著無限極在食品安全風(fēng)險防控及溯源技術(shù)方面的研究已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了行業(yè)的前列。
民以食為天，食品安全關(guān)系到每一個人的健康，也是百姓最關(guān)心的民生問題之一。作為一家健康養(yǎng)生領(lǐng)域的企業(yè)，無限極高度重視產(chǎn)品品質(zhì)管控，始終堅持“100-1=0”的質(zhì)量理念，將質(zhì)量要求貫穿到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個流程。本項目成果的應(yīng)用，在提升無限極健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控能力和溯源能力、保障公司產(chǎn)品品質(zhì)的同時，也將為健康食品行業(yè)提供一種可以借鑒或者參考的模式，帶動和引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻(xiàn)一份力量。
科普
什么是“廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”？
廣東省科學(xué)技術(shù)獎由廣東省人民政府設(shè)立、省科學(xué)技術(shù)廳主辦評選，主要授予為促進(jìn)科技進(jìn)步和經(jīng)濟社會發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的個人或組織，該獎項是廣東省在科技成果獎勵方面的最高榮譽。省科學(xué)技術(shù)獎分以下類別：自然科學(xué)類、技術(shù)發(fā)明類、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步類。省科學(xué)技術(shù)獎科學(xué)技術(shù)進(jìn)步類授予在應(yīng)用推廣先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果，完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計劃、項目等方面，做出突出貢獻(xiàn)的公民和組織。
而在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)前沿取得重大突破或者在科學(xué)技術(shù)發(fā)展中卓有建樹的；在科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中，對我省經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展作出特殊貢獻(xiàn)的公民和組織，經(jīng)省科學(xué)技術(shù)獎評審委員會評議提名，報省人民政府批準(zhǔn)，可授予特等獎。
近三年獲得特等獎的年度項目分別只有1項：
● 中國工程院士鐘南山等作為完成人的“新發(fā)冠狀病毒感染臨床感染的主要政策與醫(yī)治”項目獲得2020年度廣東省科技進(jìn)步獎特等。
● 深圳市智能科技有限公司的團(tuán)隊等2019年獲得“廣東省智能手機系統(tǒng)研發(fā)及應(yīng)用”項目獎。
● 港珠澳大橋管理局等單位的“港珠澳大橋工程建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)”獲得2018年度廣東省科技進(jìn)步獎特等獎。
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