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1月5日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布“2020年第四季度食品安全抽檢情況分析”。2020年第四季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的32大類12320批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品12223批次，合格率為99.21%；不合格樣品97批次，不合格率為0.79%（不合格食品信息均已及時(shí)公開(kāi)）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品、蛋制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率,各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附表。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物污染、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。其中，食糖不合格3件，不合格率4.48%，糕點(diǎn)不合格4件，不合格率1.39%，不合格原因均為微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格23件，不合格率1.23%,主要原因是重金屬等元素污染物超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo); 餐飲食品不合格62件，不合格率1.03%,主要原因是微生物污染。
2020年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
