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上海市監(jiān)管局:食品抽檢微生物污染問題突出

發(fā)布時(shí)間:2021-01-06      瀏覽次數(shù):2716    分享:

1月5日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布“2020年第四季度食品安全抽檢情況分析”。2020年第四季度,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃,對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的32大類12320批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品12223批次,合格率為99.21%;不合格樣品97批次,不合格率為0.79%(不合格食品信息均已及時(shí)公開)。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定,消費(fèi)量大的糧食加工品,食用油、油脂及其制品,乳制品,肉制品、蛋制品等5類食品的合格率均為100%,均高于總體合格率,各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有:微生物污染、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。其中,食糖不合格3件,不合格率4.48%,糕點(diǎn)不合格4件,不合格率1.39%,不合格原因均為微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo);食用農(nóng)產(chǎn)品不合格23件,不合格率1.23%,主要原因是重金屬等元素污染物超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo); 餐飲食品不合格62件,不合格率1.03%,主要原因是微生物污染。

2020年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

       資料來源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)
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