據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站消息，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢飲料、餅干、速凍食品等8類食品1087批次樣品。其中，抽檢項(xiàng)目合格樣品1061批次、不合格樣品26批次，檢出微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。

具體不合格情況如下：

一、微生物污染問(wèn)題

（一）標(biāo)稱深圳市康思源飲品有限公司生產(chǎn)的金龜嶺包裝飲用水和夏日繽紛包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（二）中山市西區(qū)金慶發(fā)副食商行銷售的標(biāo)稱普寧市新榕園食品有限公司生產(chǎn)的姜汁紅糖（固體飲料），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（三）標(biāo)稱深圳市九重巖飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（四）標(biāo)稱深圳市寶能食品飲料有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（五）湛江市潤(rùn)民商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱汕頭市齊味園食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃麥芽餅干，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（六）沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司肇慶康樂(lè)北路分店銷售的標(biāo)稱東莞市華美食品有限公司生產(chǎn)的低糖麥麩消化餅干，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院生物工程研究所。

（七）韶關(guān)市信美佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市百仁食品有限公司生產(chǎn)的甘草桃肉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（八）河源市源城區(qū)客家匯特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱揭西縣創(chuàng)發(fā)食品廠生產(chǎn)的姜棗糕，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。揭西縣創(chuàng)發(fā)食品廠對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門核實(shí)，該批次產(chǎn)品不是揭西縣創(chuàng)發(fā)食品廠生產(chǎn)的產(chǎn)品。

（九）陽(yáng)春市好好多一好超市銷售的標(biāo)稱佛山市南海天美事食品有限公司生產(chǎn)的天美事淮山餅和淮山黑米餅，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（十）云浮市郁南縣都城鎮(zhèn)阿牌購(gòu)物城銷售的標(biāo)稱廣州市白云區(qū)廣裕興食品廠生產(chǎn)的淮山薏米軟糕，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題

（一）佛山市南海區(qū)信意凍品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱廣州市天麟食品有限公司生產(chǎn)的速凍調(diào)制純正牛肉片，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（二）普寧市流沙友城食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱普寧市里湖秋香園涼果廠生產(chǎn)的九制陳皮和九制檸檬片，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

三、其他指標(biāo)問(wèn)題

（一）珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)萬(wàn)得利隆百貨店銷售的標(biāo)稱陸河縣叁力天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，偏硅酸不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（二）昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司中山分公司銷售的標(biāo)稱韶關(guān)市大吉利農(nóng)副食品加工有限公司生產(chǎn)的黃金南瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（三）中山市西區(qū)天星食品商行銷售的標(biāo)稱江門市新會(huì)區(qū)興德花生食品有限公司生產(chǎn)的炒花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（四）汕尾市城區(qū)建仔虹發(fā)食品店銷售的標(biāo)稱廣東港洲食品實(shí)業(yè)有限公司包裝的魚皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（五）江門市蓬江區(qū)譽(yù)昌購(gòu)銷部銷售的標(biāo)稱普寧市里湖恒春園食品廠分裝的魚皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（六）江門市蓬江區(qū)偉宏商行銷售的標(biāo)稱醴陵市金鴿食品有限公司生產(chǎn)的原味瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

（七）中山市新萬(wàn)銳百貨有限公司銷售的標(biāo)稱汕尾樂(lè)天派實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的魚皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（八）清遠(yuǎn)市清城區(qū)新盈豐商行銷售的標(biāo)稱普寧市勝達(dá)悠品食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（九）深圳市光明區(qū)公明煜晨百盛佳購(gòu)物超市銷售的標(biāo)稱肇慶瑞祥全食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

（十）標(biāo)稱雷州市壹加壹食品有限公司生產(chǎn)的酥角和雞仔餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）。

小知識(shí)：

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對(duì)于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險(xiǎn)較大。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298 — 2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品 5 個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。