3月26日，應(yīng)廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司董事局主席黃銑銘的邀請，廣東省微生物研究所所長、環(huán)凱公司學(xué)士帶頭人吳清平院士一行4人到嘉士利集團(tuán)考察訪問。黃銑銘等接待了吳清平一行。
吳清平院士一行參觀嘉士利工廠
座談會上，吳清平在分析了目前廣東的微生物健康與安全研究工作現(xiàn)狀后建議，嘉士利集團(tuán)需建立自己的食品安全科學(xué)數(shù)據(jù)庫，利用數(shù)據(jù)庫及時分析發(fā)現(xiàn)潛在微生物風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)快速溯源追蹤，提升整個產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)水平。黃銑銘表示，該公司將把食品安全科學(xué)數(shù)據(jù)庫立項(xiàng)建設(shè)，發(fā)揮數(shù)據(jù)庫作用切實(shí)提升防范有害微生物風(fēng)險能力，保障公司健康發(fā)展。雙方圍繞產(chǎn)品研發(fā)和食品安全檢測等方面的科技創(chuàng)新工作展開研討，以進(jìn)一步提升企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，為廣大消費(fèi)者提供更多的營養(yǎng)、功能和健康食品，更好地建設(shè)讓大家放心的食品生產(chǎn)企業(yè)。
開平市食藥局局長龐信明、科工商務(wù)局副局長徐詳希等參會，并表示對本地的龍頭企業(yè)與研究所的合作將從政策上予以大力支持。
省微生物所微生物安全與健康研究發(fā)展中心副主任張菊梅研究員、食品藥品實(shí)驗(yàn)室副主任郭偉鵬教授級高級工程師和科技業(yè)務(wù)部主任李良秋教授級高級工程師陪同考察。吳清平一行還參觀了生產(chǎn)線及企業(yè)技術(shù)中心。
