產(chǎn)品名稱：抗防腐劑型大樣檢測液體（營養(yǎng)肉湯）培養(yǎng)基
英文名稱：Anti-preservative Nutrient Broth
更多叫法：抗防腐劑型營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 010030 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途： 適合于帶有防腐劑的食品和飲料等的細(xì)菌的抗干擾定性測定用。
檢驗原理：蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；氯化鈉能維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；防腐劑解抑劑可消除防腐劑(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸 、山梨酸鉀)的干擾。
抗防腐劑型營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 3.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 防腐劑解抑劑 | 11.3g |
| 最終pH | 7.3±0.2 |
產(chǎn)品使用方法：
1、稱取本品25.5g(單料)或51g(雙料)，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，待冷至常溫，備用。
2、檢驗方法(1)：對于包裝物，可直接加入200mL單料培養(yǎng)基，或用該培養(yǎng)基蕩洗包裝物后，再移入無菌三角瓶，置培養(yǎng)箱內(nèi)25-28℃培養(yǎng)48-72h，觀察結(jié)果；
3、檢驗方法(2)：對于透明無色含菌量少的樣品，取檢樣200克(mL)加在200mL雙料培養(yǎng)基中(有些食品須以均質(zhì)器打碎1min或用乳缽加滅菌砂磨碎，再移入三角瓶內(nèi))，置培養(yǎng)箱內(nèi)36±1℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果。
4、檢驗方法(3)：如樣品混濁或有顏色，可根據(jù)檢樣污染情況的估計，選取三個合適的稀釋度每個稀釋度接種三管。10mL稀釋液接種至10mL雙料培養(yǎng)基，1mL及1mL以下稀釋液接種至9mL單料培養(yǎng)基，置培養(yǎng)箱內(nèi)36±1℃培養(yǎng)24h，每管各取1mL培養(yǎng)液，用普通的營養(yǎng)瓊脂傾注平板，置培養(yǎng)箱內(nèi)36±1℃培養(yǎng)24h，如平板生長細(xì)菌，則對應(yīng)培養(yǎng)管為陽性，如平板無細(xì)菌生長，則對應(yīng)培養(yǎng)管為陰性，查對應(yīng)MPN表，其數(shù)據(jù)再乘以稀釋倍數(shù)，得最可能數(shù)。
抗防腐劑型營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制：
1，本品接種下列菌株，置于36±1℃溫箱中培養(yǎng)48±2h，結(jié)果如下：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號 | 生長情況 | 菌落顏色 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌 ATCC25922 | 良好 | —— |
| 金黃色葡萄球菌 ATCC6538 | 良好 | —— |
2，抗干擾性能測試：良好。
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期兩年。
