產(chǎn)品名稱(chēng)：抗防腐劑型細(xì)菌平板計(jì)數(shù)（營(yíng)養(yǎng)瓊脂）瓊脂培養(yǎng)基
英文名稱(chēng)：Anti-preservative Nutrient Agar
更多叫法：抗防腐劑型營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 010010 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：適合于帶有防腐劑的食品和飲料等的細(xì)菌總數(shù)的抗干擾測(cè)定用。
檢驗(yàn)原理：蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；氯化鈉能維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；防腐劑解抑劑可消除防腐劑(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸 、山梨酸鉀)的干擾。
抗防腐劑型營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 3.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 16.0g |
| 防腐劑解抑劑 | 11.3g |
| 最終pH | 7.3±0.2 |
產(chǎn)品使用方法：
1、稱(chēng)取本品45.3g，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。
2、檢驗(yàn)方法(1)：對(duì)于包裝物，可用適量滅菌生理鹽水蕩洗；
3、檢驗(yàn)方法(2)：(食品或飲料)以無(wú)菌操作稱(chēng)取檢樣25克（或25mL），放入含有225mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的玻璃三角瓶中（瓶?jī)?nèi)預(yù)置適當(dāng)數(shù)量的玻璃珠），充分振搖，即為1：10的均勻稀釋液。依次做1：100，1：1000……稀釋液，根據(jù)對(duì)樣品污染情況的估計(jì)，選擇2—3個(gè)合適的稀釋度(飲用水可不作稀釋)。
4、各稀釋液或洗脫液吸取1-5mL稀釋液于滅菌平皿中，每個(gè)稀釋度做2個(gè)平皿。稀釋液移入平皿后應(yīng)及時(shí)將涼至46℃左右的培養(yǎng)基注入平皿約10mL，并轉(zhuǎn)動(dòng)平皿使混合均勻，同時(shí)將營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傾入加有1-5mL稀釋液的滅菌平皿內(nèi)作空白對(duì)照。待瓊脂凝固后，倒置于36±1℃溫箱中培養(yǎng)48±2h。
5、觀察結(jié)果。
6、菌落計(jì)數(shù)方法：通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)，同稀釋度的2個(gè)平皿菌落平均數(shù)除以檢測(cè)的稀釋液量再乘以稀釋倍數(shù)，即為每克或每mL檢樣中(或每個(gè)包裝物)所含菌落總數(shù)。
抗防腐劑型營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制：
1，本品接種下列菌株，置于36±1℃溫箱中培養(yǎng)48±2h，結(jié)果如下：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 生長(zhǎng)情況 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長(zhǎng)率 | 大腸埃希氏菌 ATCC25922 | 良好 | 灰白色菌落 |
| 金黃色葡萄球菌 ATCC6538 | 良好 | 黃色菌落 |
2，抗干擾性能測(cè)試：良好。
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期兩年。
