近期，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢糕點(diǎn)、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品6類526批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品517批次，不合格樣品9批次(見附件)。不合格食品涉及菌落總數(shù)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、酒精度指標(biāo)。具體情況通告如下:
一、標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的醬父家酒(傳世)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
二、標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬父源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老廠長酒(傳奇)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
三、標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)四海盛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的馮氏醬香酒(醬香型)，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)四海盛酒業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢;貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
四、標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)曦鳳園酒廠生產(chǎn)的培窖(大師手釀)酒，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
五、標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)曦鳳園酒廠生產(chǎn)的聚慧泉酒(醬香型)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
六、標(biāo)稱畢節(jié)市天河食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃豆醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
七、標(biāo)稱畢節(jié)市富雄食品有限公司生產(chǎn)的富雄醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
八、標(biāo)稱畢節(jié)市富雄食品有限公司生產(chǎn)的蕎醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。
九、標(biāo)稱貴州大龍益壽植物油有限公司生產(chǎn)的茶油，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。貴州大龍益壽植物油有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢;貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
菌落總數(shù)：是食品被細(xì)菌污染程度的指示性指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、畢節(jié)市、銅仁市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改。以上市市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。
資料來源：貴州省市場監(jiān)管局官網(wǎng)
