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福州將舉辦《食品微生物檢測技術(shù)新國標(biāo)宣貫暨食品生產(chǎn)微生物控制繼續(xù)教育培訓(xùn)班》

發(fā)布時間：2014-04-29 瀏覽次數(shù)：5317

培訓(xùn)時間：

開班省市：

福建省福州市

開辦地址：

福建省福州市

培訓(xùn)時長：

2天

培訓(xùn)費用：

主辦單位：

福建省食品工業(yè)協(xié)會

培訓(xùn)內(nèi)容：

我公司與福建食品工業(yè)協(xié)會計劃于5月中旬在福州舉辦《食品微生物檢測技術(shù)新國標(biāo)宣貫暨食品生產(chǎn)微生物控制繼續(xù)教育培訓(xùn)班》，業(yè)界人士可下載附件報名參加或者直接和我公司工作人員聯(lián)系，聯(lián)系電話020-32078333轉(zhuǎn)8621。具體內(nèi)容如下：

關(guān)于舉辦我省食品企業(yè)食品微生物檢測技術(shù)新國標(biāo)宣貫

暨食品生產(chǎn)微生物控制繼續(xù)教育培訓(xùn)班的通知

各食品企業(yè)：

根據(jù)國務(wù)院食安辦《食品安全宣傳教育工作綱要》和食品工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗的要求，微生物檢測活動是食品企業(yè)食品安全衛(wèi)生管理的重要內(nèi)容，檢測結(jié)果的有效性和檢測樣品的抽樣科學(xué)性，是企業(yè)質(zhì)量管理人員和檢驗人員必備掌握的內(nèi)容。

經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，衛(wèi)計委2013年11月29日發(fā)布《食品微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗》（GB 4789.7-2013）等75項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等的公告（2013年第7號），公布了《食品微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗》（GB 4789.7-2013）等五項涉及食品微生物檢驗學(xué)的食品安全國家新標(biāo)準(zhǔn)。其中涉及副溶血性弧菌檢驗、商業(yè)無菌檢驗、培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求、沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗、糞大腸菌群計數(shù)等內(nèi)容，將于2014年6月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)現(xiàn)行的國際標(biāo)準(zhǔn)對原版本進(jìn)行了較多的修訂，從方法原理、操作步驟到實驗耗材都有很大的變動。

為幫助各相關(guān)單位技術(shù)人員及時跟進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)，全面了解新國標(biāo)，以更好地執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高檢驗?zāi)芰?，確保食品安全，經(jīng)征求省食品藥品監(jiān)督管理局意見，我會將于5月份開始舉辦我省食品企業(yè)食品微生物檢測技術(shù)新國標(biāo)宣貫暨食品生產(chǎn)微生物控制繼續(xù)教育培訓(xùn)班。

現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、培訓(xùn)對象

全省食品工業(yè)企業(yè)分管質(zhì)量負(fù)責(zé)人、實驗室負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位檢驗人員。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1、GB4789-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗系列標(biāo)準(zhǔn)詳解

GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗

GB4789.3-2010大腸菌群計數(shù)

GB4789.38-2012大腸埃希氏菌計數(shù)

GB4789.39-2013糞大腸菌群計數(shù)

GB4789.13-2012 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗

GB4789.26-2013 商業(yè)無菌檢驗

GB4789.28-2013培養(yǎng)基質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)

2、《中華人民共和國食品安全法》中食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)介紹

3、《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》

4、質(zhì)控菌株的復(fù)蘇與保存

5、無菌灌裝線的驗證

三、培訓(xùn)時間及地點

時間：擬于2014年四月中旬開始培訓(xùn)，培訓(xùn)期為兩天，報名時間從即日起至4月10日，按照報名先后順序辦班，具體時間另行通知到各參會人員。

考試形式：筆試加操作

地點：福州市西二環(huán)北路76號福建行政學(xué)院培訓(xùn)中心

四、培訓(xùn)老師

會議將邀請國家標(biāo)委會專家及我省資深食品生產(chǎn)許可證審核員（檢驗專家）解答出廠檢驗相關(guān)問題

五、培訓(xùn)費用

本次培訓(xùn)的費用分為協(xié)會副會長單位免費、會員單位500元/人、非會員單位800元/人（含午餐），四人以上享受九折優(yōu)惠，其它食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

培訓(xùn)結(jié)束后經(jīng)考試合格頒發(fā)繼續(xù)教育培訓(xùn)證書，可作為申請或換發(fā)生產(chǎn)許可證關(guān)鍵崗位教育培訓(xùn)資格，學(xué)員報到前請自備身份證復(fù)印件一張，一寸免冠彩色照片2張。

七、報名方法

請詳細(xì)填寫附件中的報名表，以郵件或傳真的形式反饋我會，并將培訓(xùn)費匯入以下賬戶：

單位名稱：福建省食品工業(yè)協(xié)會

開戶銀行：工商銀行福州鼓樓支行

賬號：1402023209008823389

歡迎提出技術(shù)問題，培訓(xùn)老師專家將現(xiàn)場解答。

福建省食品工業(yè)協(xié)會

2014年3月6日

聯(lián)系方式：

聯(lián)系地址：福州市湖濱路110號湖濱大廈六層，福建省食品工業(yè)協(xié)會。

聯(lián) 系人：黃力文、檀巧斌聯(lián)系電話：0591-87504474

傳真：0591-87547915 郵箱：87504474@163.com

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