2024年5月31日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，已在“食品安全現(xiàn)代化法案”（FSMA）下的實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可分析食品計(jì)劃（LAAF）中，達(dá)到了足夠的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力，能夠?qū)M(jìn)口食品中的真菌毒素進(jìn)行有效的檢測(cè)。這一發(fā)展標(biāo)志著食品安全方面的重要里程碑，特別是對(duì)于進(jìn)口食品而言，F(xiàn)DA繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的法規(guī)，確保進(jìn)入美國(guó)的所有食品都符合最高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
背景與意義
隨著全球食品貿(mào)易的擴(kuò)大，食品安全問(wèn)題日益引起關(guān)注，特別是進(jìn)口食品中的真菌毒素污染。真菌毒素是由某些霉菌產(chǎn)生的毒性物質(zhì)，廣泛存在于谷物、堅(jiān)果、干果等食品中，對(duì)人體健康有顯著的危害。因此，針對(duì)進(jìn)口食品中真菌毒素的檢測(cè)和監(jiān)管變得尤為重要。
為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，F(xiàn)DA設(shè)立了LAAF計(jì)劃，旨在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化和加強(qiáng)對(duì)參與實(shí)驗(yàn)室的監(jiān)管，提升食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。根據(jù)該計(jì)劃，食品的所有者和受托人必須使用通過(guò)LAAF認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)的食品檢測(cè)。這一要求適用于支持從進(jìn)口警報(bào)中移除食品的檢測(cè)或解決其他特定食品安全問(wèn)題的檢測(cè)。
LAAF計(jì)劃的最新進(jìn)展
在2024年5月的公告中，F(xiàn)DA表示，目前已有足夠數(shù)量的實(shí)驗(yàn)室具備了對(duì)真菌毒素進(jìn)行分析的能力。這意味著，從2024年12月1日起，所有進(jìn)口食品的相關(guān)檢測(cè)必須使用這些經(jīng)過(guò)認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。這不僅提高了進(jìn)口食品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，還確保了檢測(cè)結(jié)果的可靠性，從而增強(qiáng)了消費(fèi)者的信心。
此外，F(xiàn)DA將逐步擴(kuò)大其他分析物組的檢測(cè)能力，并在未來(lái)發(fā)布進(jìn)一步的通知，更新關(guān)于其他食品檢測(cè)情況的實(shí)驗(yàn)室能力評(píng)估。這些信息將通過(guò)LAAF儀表板進(jìn)行公布，提供關(guān)于認(rèn)可機(jī)構(gòu)、認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室、檢測(cè)范圍等詳細(xì)信息。
對(duì)行業(yè)的影響
這一舉措對(duì)食品行業(yè)特別是進(jìn)口商和供應(yīng)商提出了更高的要求。企業(yè)必須確保其產(chǎn)品在進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)之前，經(jīng)過(guò)符合LAAF標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。這不僅有助于減少不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，也有助于維護(hù)公眾健康和安全。
隨著真菌毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的提升，企業(yè)將需要在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中加強(qiáng)質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品在種植、加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中不會(huì)受到污染。這一變化預(yù)計(jì)將促使更多企業(yè)采用更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和管理措施，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。
未來(lái)展望
隨著LAAF計(jì)劃的推進(jìn)，F(xiàn)DA將繼續(xù)監(jiān)測(cè)和調(diào)整實(shí)驗(yàn)室能力，確保進(jìn)口食品的檢測(cè)能夠適應(yīng)不斷變化的食品安全挑戰(zhàn)。這一計(jì)劃不僅提升了食品安全檢測(cè)的透明度和規(guī)范性，也為全球食品貿(mào)易提供了更高的安全保障。
【參考資料】
【1】FDA - LAAF實(shí)驗(yàn)室能力公告(https://www.fda.gov)
【2】FDA 宣布在 LAAF 計(jì)劃下有足夠的實(shí)驗(yàn)室能力進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)（https://www.foodsafetyafrica.net/fda-announces-sufficient-laboratory-capacity-for-mycotoxin-testing-under-laaf-program/）
來(lái)源：微生物安全與健康網(wǎng)，作者~王鑫。
