本報(bào)綜合 為貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委制定了《2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》（以下簡(jiǎn)稱《計(jì)劃》）。本次立項(xiàng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)共41項(xiàng)，包括10項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、2項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、3項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、20項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、2項(xiàng)微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)。
此次計(jì)劃將對(duì)《食品用香料通則》（GB 29938—2020）、《食品添加劑 L-精氨酸》（GB 28306—2012）、《食品添加劑 甘氨酸（氨基乙酸）》（GB 25542—2010）等9項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，同時(shí)將制定《食品添加劑 橡子殼棕》1項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
此次計(jì)劃將對(duì)《堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）、《熟肉制品》（GB 2726—2016）2項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及《食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB 18524—2016）、《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621—2014）、《腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》3項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制修訂。
在涉及的理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)中，將修訂14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測(cè)定、食品中桔青霉素的測(cè)定、食品中展青霉素的測(cè)定等；制定食品中多種真菌毒素的測(cè)定、食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測(cè)定等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。修訂的微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)為《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)》（GB 4789.38—2012）、《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)》（GB 4789.12—2016）。
本次計(jì)劃還將修訂《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒蛋白》（GB 1903.28—2018）、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 醋酸視黃酯（醋酸維生素A）》（GB 1903.31—2018）、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-鹽酸賴氨酸》（GB 1903.1—2015），制定《肥胖、減脂手術(shù)全營(yíng)養(yǎng)配方食品》標(biāo)準(zhǔn)。
立項(xiàng)計(jì)劃通知中提出，把握食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草要求，標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，參考相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理；項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項(xiàng)目所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件，確保各項(xiàng)目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，并充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/span>
原文內(nèi)容：
國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃的通知
國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2022〕262號(hào)
各有關(guān)單位：
為貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，我委制定了《2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織落實(shí)，同時(shí)提出以下要求：
一、把握食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草要求。標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，參考相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。
二、項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項(xiàng)目所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件，確保各項(xiàng)目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，并充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/span>
三、項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報(bào)并打印2022年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項(xiàng)目委托協(xié)議書(shū)或購(gòu)買服務(wù)合同，由項(xiàng)目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2022年8月20日前報(bào)送食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處辦公室（以下簡(jiǎn)稱秘書(shū)處辦公室）。
四、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，確保標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進(jìn)度，對(duì)所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對(duì)、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無(wú)誤。委托項(xiàng)目完成后，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向秘書(shū)處辦公室提交經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告，經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。
附件：2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃 （點(diǎn)擊下載）
國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳
2022年8月3日
文章來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳
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