1月20日，國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于關(guān)于9批次食品抽檢不合格情況的通告，通告顯示，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取茶葉及相關(guān)制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、方便食品、蜂產(chǎn)品、水果制品、肉制品、糖果制品和嬰幼兒配方食品等12大類食品159批次樣品，檢出其中糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、肉制品等5大類食品9批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）淘寶網(wǎng)HereSocial（經(jīng)營者為浙江省桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)品川副食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱云南趣食食品有限公司委托云南華聯(lián)蜂業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的咖啡花蜜，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
（二）拼多多處州蜂業(yè)官方旗艦店（經(jīng)營者為浙江省麗水市處州蜂業(yè)有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱浙江省麗水市處州蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的百花蜜、蜂蜜，菌落總數(shù)、霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。
（三）廣東省廣州市好又多百貨商業(yè)廣場有限公司廣源分公司銷售的、標(biāo)稱黑龍江省哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司制造的哈爾濱風(fēng)味紅腸（熏煮香腸），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
（四）淘寶網(wǎng)新疆特產(chǎn)誠信購物（經(jīng)營者為新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市北屯福寧商店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱新疆海川三新食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽南瓜籽仁，霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識：
菌落總數(shù)：是食品被細(xì)菌污染程度的指示性指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
霉菌：霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，在食品中可能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌不合格的主要原因，可能是加工用原料被霉菌污染所致；也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán)，存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致食品微生物超標(biāo)。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，對人體健康有一定危害。
二、食品添加劑超限量使用的問題
淘寶網(wǎng)宜農(nóng)e品東北故鄉(xiāng)情（經(jīng)營者為廣東省深圳市龍崗區(qū)宜農(nóng)宜品食品商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱遼寧省大石橋市榮澤食品廠生產(chǎn)的爐果，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
三、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問題
（一）天貓谷蜂南旗艦店（經(jīng)營者為湖北省孝感市孝昌縣谷南農(nóng)產(chǎn)品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱湖北省孝感市孝昌縣谷南農(nóng)產(chǎn)品有限公司委托湖北省孝感市云夢縣天成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的原巢蜜（深山巢蜜），果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
（二）天貓卡滋樂旗艦店（經(jīng)營者為山東省棗莊華都電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱山東強(qiáng)盛食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的香脆青豆（分裝），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
（三）河北省保定卓正商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱廣東省深圳伽誠貿(mào)易有限公司進(jìn)口和總代理的、WONDER FOOD SDN.BHD.生產(chǎn)的倫敦WF辣味干拌方便面（油炸方便面）（原產(chǎn)國：馬來西亞），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
資料來源：國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)
