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國家計衛(wèi)委發(fā)布了3個食品安全國家標準(GB 4789系列)

發(fā)布時間:2014-12-11      瀏覽次數(shù):3305    分享:

  近日,國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布了3個食品安全國家標準——食品微生物學檢驗空腸彎曲菌、β型溶血性鏈球菌和蠟樣芽胞桿菌檢驗。其具體標準名稱如下:

  GB 4789.9—2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗空腸彎曲菌檢驗

  GB 4789.11-2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

  GB 4789.14—2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗

  這3個標準的具體實施時間為2015年5月1日。新標準一方面?zhèn)鞒辛伺f標準的檢測方法;另一方面,為了適應我國國情對方法進行了適當?shù)男薷?,具體的修改如下:

  GB 4789.9—2014《食品安全國家標準食品微生物學檢驗空腸彎曲菌檢驗》與舊標準GB/T 4789.14-2003相比,主要變化如下:

  1)修改了標準的中文名稱;

  2)修改了范圍;

  3)修改了設備和材料;

  4)修改了培養(yǎng)基和試劑;

  5)修改了樣品處理;

  6)刪除了藥物敏感性試驗;

  7)刪除了第二法全自動酶聯(lián)熒光免疫分析儀篩選法。

  GB 4789.11-2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗與舊標準GB/T4789.11-2003相比,主要變化如下:

  1)修改了標準名稱;

  2)修改了范圍;

  3)增加了術語和定義;

  4)修改了設備與材料;

  5)修改了培養(yǎng)基與試劑;

  6)刪除了以無菌生理鹽水稀釋樣品的步驟和桿菌肽敏感試驗;

  7)增加了觸酶試驗;

  8)增加了附錄A(培養(yǎng)基的配置)。

  GB 4789.14-2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗與舊標準GB/T 4789.14-2003相比,主要變化如下:

  1)修改了標準的中文名稱;

  2)增加了第二法蠟樣芽胞桿菌MPN 計數(shù)法;

  3)將選擇性分離培養(yǎng)基(MYP)培養(yǎng)條件由37 ℃培養(yǎng)12 h~20 h改為30 ℃±1 ℃培養(yǎng)24 h~48 h;

  4)增加了溶菌酶試驗;

  5)修改了操作步驟;

  6)增加了附錄A、附錄B即:培養(yǎng)基和試劑的配制以及蠟樣芽胞桿菌最可能數(shù)(MPN)檢索表。

 

  以上3個具體的品安全國家標準內(nèi)容見附件。

 

GB 4789.11-2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

http://www.knowper.cn/show/31502.html

 

GB 4789.142014食品安全國家標準食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗

http://www.knowper.cn/show/31504.html

 

GB 4789.9-2014食品安全國家標準食品微生物學檢驗空腸彎曲菌檢驗

http://www.knowper.cn/show/31503.html

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