本市啟動(dòng)學(xué)校食品安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全部高校及區(qū)縣
大中小學(xué)食堂飯菜明年開(kāi)檢微生物
從2015年起，北京地區(qū)所有高校每天都要將食品檢測(cè)數(shù)據(jù)上報(bào)到位于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的“食品安全中心檢測(cè)室”，各區(qū)縣教委也要每天對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)進(jìn)行抽檢上報(bào)數(shù)據(jù)。在2日上午召開(kāi)的北京市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)啟動(dòng)會(huì)上，市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本市正式啟動(dòng)教育系統(tǒng)視頻安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，“食品安全中心檢測(cè)室”將匯總每天各高校和中小學(xué)的檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警?！氨热缒骋粚W(xué)校檢測(cè)出圓白菜有農(nóng)藥殘留超標(biāo)，就會(huì)提示該學(xué)校不要再采購(gòu)這個(gè)市場(chǎng)的圓白菜?！?/span>
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今年北京地區(qū)高校上報(bào)10起食品安全事件
市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上透露，今年北京地區(qū)高校共上報(bào)了10起食品安全問(wèn)題，150人有疾病反應(yīng)。因此，學(xué)校食品安全問(wèn)題需要格外關(guān)注。2013年北京市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)為60所高校配備了98臺(tái)食品檢測(cè)儀，用于檢測(cè)食堂原材料的農(nóng)藥殘留以及餐具表面細(xì)菌總數(shù)。今年市教委又采購(gòu)了125臺(tái)食品檢測(cè)儀，用于檢測(cè)飯菜的細(xì)菌總數(shù)等微生物指標(biāo)。
據(jù)了解，目前這些儀器已經(jīng)全部配發(fā)到各全日制高校，每個(gè)區(qū)縣也配備了2至3臺(tái)，負(fù)責(zé)每個(gè)區(qū)縣中小學(xué)的食品檢測(cè)。
明年1月4日起本市大中小學(xué)統(tǒng)一進(jìn)行食品安全檢測(cè)
市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從明年1月4日起，本市各大中小學(xué)將統(tǒng)一按要求進(jìn)行食品安全檢測(cè)。
“學(xué)校采購(gòu)的原材料、食堂的飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測(cè)范圍內(nèi)。每個(gè)檢測(cè)點(diǎn)一年要檢測(cè)5000個(gè)樣本?！笔薪涛笄谔幱嘘P(guān)工作人員介紹，每天各校將按規(guī)定將檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上報(bào)到中心檢測(cè)室。中心檢測(cè)室實(shí)時(shí)接收、統(tǒng)計(jì)、匯總、分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況?！叭绨l(fā)現(xiàn)某地購(gòu)買的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，就將發(fā)布預(yù)警通知學(xué)校避免購(gòu)買該地蔬菜?！蓖瑫r(shí)，學(xué)校通過(guò)自檢，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制學(xué)校食品安全危害與風(fēng)險(xiǎn)。
檢測(cè)空間至少應(yīng)達(dá)到三平方米
市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前本市所有全日制高校都配備了食品安全檢測(cè)儀，各中小學(xué)的檢測(cè)工作由各區(qū)縣教委負(fù)責(zé)進(jìn)行。目前檢測(cè)儀主要配備都是快速檢測(cè)設(shè)備，包括農(nóng)藥殘留快檢儀、微生物快檢儀等。根據(jù)要求，各學(xué)校檢測(cè)場(chǎng)所應(yīng)該至少保證三平方米，設(shè)有固定的操作臺(tái)、電源、上下水管道、存放試劑冰箱等。
“新配備的檢測(cè)儀除了之前的檢測(cè)農(nóng)殘、藥殘等功能外，還增加了微生物的檢測(cè)?！笔薪涛嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，“新的檢測(cè)儀器可對(duì)涼菜、蔬菜里的微生物進(jìn)行檢測(cè)，一般5到6小時(shí)就可出結(jié)果。如果微生物多，2到3小時(shí)即可?！?/span>
市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于檢測(cè)數(shù)據(jù)不報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)的，市教委將責(zé)令其限期整改。
(來(lái)源：北京青年報(bào) 由生化廠轉(zhuǎn)載)
