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北京:大中小學食堂飯菜明年開檢微生物

發(fā)布時間:2014-12-09      瀏覽次數(shù):2512    分享:

 

  本市啟動學校食品安全檢測網(wǎng)絡覆蓋全部高校及區(qū)縣

  大中小學食堂飯菜明年開檢微生物

 

  從2015年起,北京地區(qū)所有高校每天都要將食品檢測數(shù)據(jù)上報到位于中國農(nóng)業(yè)大學的“食品安全中心檢測室”,各區(qū)縣教委也要每天對轄區(qū)內(nèi)中小學進行抽檢上報數(shù)據(jù)。在2日上午召開的北京市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡啟動會上,市教委相關負責人表示,本市正式啟動教育系統(tǒng)視頻安全監(jiān)測網(wǎng)絡,“食品安全中心檢測室”將匯總每天各高校和中小學的檢測數(shù)據(jù)進行分析,及時發(fā)布食品安全預警?!氨热缒骋粚W校檢測出圓白菜有農(nóng)藥殘留超標,就會提示該學校不要再采購這個市場的圓白菜?!?/span>

\"食堂飯菜2015年開檢微生物\"

 

  今年北京地區(qū)高校上報10起食品安全事件

 

  市食品藥品監(jiān)管局有關負責人在會上透露,今年北京地區(qū)高校共上報了10起食品安全問題,150人有疾病反應。因此,學校食品安全問題需要格外關注。2013年北京市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)為60所高校配備了98臺食品檢測儀,用于檢測食堂原材料的農(nóng)藥殘留以及餐具表面細菌總數(shù)。今年市教委又采購了125臺食品檢測儀,用于檢測飯菜的細菌總數(shù)等微生物指標。

  據(jù)了解,目前這些儀器已經(jīng)全部配發(fā)到各全日制高校,每個區(qū)縣也配備了2至3臺,負責每個區(qū)縣中小學的食品檢測。

 

  明年1月4日起本市大中小學統(tǒng)一進行食品安全檢測

 

  市教委相關負責人表示,從明年1月4日起,本市各大中小學將統(tǒng)一按要求進行食品安全檢測。

  “學校采購的原材料、食堂的飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測范圍內(nèi)。每個檢測點一年要檢測5000個樣本?!笔薪涛笄谔幱嘘P工作人員介紹,每天各校將按規(guī)定將檢測數(shù)據(jù)實時上報到中心檢測室。中心檢測室實時接收、統(tǒng)計、匯總、分析檢測數(shù)據(jù),動態(tài)監(jiān)測全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況?!叭绨l(fā)現(xiàn)某地購買的蔬菜農(nóng)藥殘留超標,就將發(fā)布預警通知學校避免購買該地蔬菜?!蓖瑫r,學校通過自檢,也能及時發(fā)現(xiàn)和控制學校食品安全危害與風險。

 

  檢測空間至少應達到三平方米

 

  市教委相關負責人表示,目前本市所有全日制高校都配備了食品安全檢測儀,各中小學的檢測工作由各區(qū)縣教委負責進行。目前檢測儀主要配備都是快速檢測設備,包括農(nóng)藥殘留快檢儀、微生物快檢儀等。根據(jù)要求,各學校檢測場所應該至少保證三平方米,設有固定的操作臺、電源、上下水管道、存放試劑冰箱等。

  “新配備的檢測儀除了之前的檢測農(nóng)殘、藥殘等功能外,還增加了微生物的檢測?!笔薪涛嚓P負責人表示,“新的檢測儀器可對涼菜、蔬菜里的微生物進行檢測,一般5到6小時就可出結果。如果微生物多,2到3小時即可。”

  市教委相關負責人表示,對于檢測數(shù)據(jù)不報、瞞報、漏報的,市教委將責令其限期整改。

 

(來源:北京青年報 由生化廠轉載)

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