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食品里的“鴉片”你察覺到了嗎

發(fā)布時間:2014-11-07      瀏覽次數(shù):3270    分享:

  \"火鍋加罌粟殼\"

 

  你是不是曾體會到,某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃,吃了還想吃?有沒有一家飯店,你經常光顧,隔了一段時間不去就想得慌?你肯定想不到,食品里這“給力”的味道,有可能是因為被添加了特殊的香料——罌粟殼。罌粟是提煉鴉片等毒品的原料,罌粟殼中含有嗎啡等物質,非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而,一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客,竟然大肆在食品中添加罌粟殼。將罌粟殼作為調味品在食品中添加,在一些小飯店在火鍋、面皮、小龍蝦等食品中添加罌粟殼,可使食客上癮或者對身體造成慢性傷害。

  問題餐館事件

  2014年9月26日,陜西省寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)助公安部門調查位于寶雞市新民路的“小孟華面皮寶雞總店”,抽取面皮店及加工點的樣品進行了檢驗,檢驗報告顯示:抽取的復合調味粉、油潑辣子中檢出了罌粟殼成分。在神木縣,一家羊雜店的湯中含有罌粟堿、嗎啡等多種成分,其中,嗎啡含量嚴重超標。在延安,公安局警官崔曉表示,發(fā)現(xiàn)有飯店將罌粟殼作為食品調料添加。,不僅是陜西,罌粟殼入調料事件在全國其他地方也曾被發(fā)現(xiàn)。上海市小艾龍蝦店的何濤,在用于加工小龍蝦的原料中添加罌粟殼,被判處有期徒刑一年。四川一位在多家火鍋店做過十多年的廚師告訴記者,餐飲店用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人,一般小店用的多。“以前是把粉直接放在火鍋底料里,但監(jiān)管部門來查的時候都要抽取底料化驗,所以,現(xiàn)在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子里。”

  罌粟化學危害

  提起罌粟,人們就會想到“鴉片”。罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分,把它放在湯里,會煮出“鴉片”成分從而使人上癮嗎?

  成都市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師趙嵐告訴記者,罌粟殼中的生物堿雖然含量較少,但對于普通人來說,長期食用容易成癮。并且,長期食用含有罌粟殼的食物,還會對人體神經系統(tǒng)造成損害,并可能造成慢性中毒。

  食品鴉片市場

  食品中添加的罌粟殼從何而來?一些調料店在公開售賣,網(wǎng)絡上罌粟殼銷售市場也已經形成。互聯(lián)網(wǎng)上,公開銷售罌粟殼的商戶更多。一位知情人士透露,罌粟殼又叫米殼,在網(wǎng)上搜索“米殼”,發(fā)現(xiàn)多家網(wǎng)上商店在出售。在一家名叫“聚寶堂中藥”的網(wǎng)上商店,圖片上寫著“麻辣有癮,美食中的癮君子”。市場宣傳價格一斤297元,最便宜的一斤270元包郵。一些店家雖然沒有直接寫“米殼”,但是用“纓粟增香粉”“櫻粟回味粉”“櫻酥”等同音字作掩飾,有的商家還直接將罌粟的圖片放在頁面上,配上“忘不了”“回味”等文字。

  南開大學法學院副教授李曉兵說,這種買賣罌粟殼的行為是明顯的違法行為?!吨伟补芾硖幜P法》第71條規(guī)定,非法運輸、買賣、儲存、使用少量罌粟殼的,處十日以上十五日以下拘留,可以并處三千元以下罰款;情節(jié)較輕的,處五日以下拘留或者五百元以下罰款。

  食品里的“鴉片”誰來監(jiān)管?

  早在2008年,在衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》中,罌粟殼就被列為非食用物質,禁止在食品中添加。然而,從上海到四川均發(fā)現(xiàn)罌粟殼入調料的現(xiàn)象,食品監(jiān)管何以存在如此大的漏洞?

  陜西省延安市食品藥品監(jiān)督管理局應急協(xié)調科科長劉英表示,“為了掩人耳目,一些不法攤主往往將罌粟殼碾成粉末,隨后將其添加進辣椒油、味精等調味品中,肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分,聞不見 看不到 是這類案件的典型特征?!薄?/span>

  國家行政學院副教授胡穎廉認為,添加罌粟殼成為一些餐飲店的“潛規(guī)則”,折射出我國食品市場結構失調的問題,同時還暴露出食品安全監(jiān)管方面的短板。

  胡穎廉建議,提升我國食品安全治理能力,從源頭上杜絕“罌粟殼加料”?!叭轿坏亟⑹称钒踩鐣仓胃窬?,加快推動政府、社會、市場、技術共同參與監(jiān)管,從根本上解決有限的政府監(jiān)管力量與無限的監(jiān)管對象的矛盾,這才是防范食品安全風險的根本路徑?!焙f廉說。

 

(來源:食品伙伴網(wǎng) 由消毒劑廠供稿)

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