9月3日，江蘇鎮(zhèn)江市質(zhì)監(jiān)局接到實名舉報，對鎮(zhèn)江市長江乳業(yè)有限公司(下稱“長江乳業(yè)”)突擊檢查發(fā)現(xiàn)，該公司涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀。
9月4日，鎮(zhèn)江市質(zhì)監(jiān)局依法對其立案調(diào)查。
9月5日下午，鎮(zhèn)江市政府召開新聞發(fā)布會公布了立案調(diào)查情況。
違規(guī)添加防腐劑產(chǎn)品包括鮮牛奶、調(diào)制奶
經(jīng)立案調(diào)查了解，從2014年7月中旬，長江乳業(yè)乳制品直銷點多次接群眾投訴，反映乳制品個別產(chǎn)品有變質(zhì)現(xiàn)象?？紤]到夏天天氣悶熱，為防止運輸過程中乳制品變質(zhì)，該公司擅自決定自2014年7月31日起，由生產(chǎn)技術(shù)科依據(jù)天氣情況在鮮牛奶、調(diào)制奶中添加少許食品添加劑山梨酸鉀。
1個月用99公斤防腐劑生產(chǎn)27萬瓶飲料
現(xiàn)已查實，自2014年7月31日到9月3日，分11次(分別是7月31日，8月3日、4日、5日、6日、9日、15日、22日、23日、30日，9月3日)添加了約99公斤山梨酸鉀到乳制品中，生產(chǎn)了27萬余瓶乳制品。
10批次約24萬余瓶不合格奶已全部銷售
其中，8月30日前生產(chǎn)的10批次約24萬余瓶已經(jīng)全部銷售。9月3日當(dāng)天生產(chǎn)的在成品庫中庫存的乳制品為26417瓶，另還有449瓶于當(dāng)天發(fā)往南京、丹陽兩地。
鎮(zhèn)江市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)群眾實名舉報，對鎮(zhèn)江市長江乳業(yè)有限公司進行了突擊檢查。
經(jīng)進一步調(diào)查， 2014年7月22日、8月8日，該公司分三次購買了食品添加劑山梨酸鉀共232公斤，價值8296元。其中用于做防腐變質(zhì)試驗的約11公斤，用于添加乳制品中的約99公斤，還有約120公斤因結(jié)塊等原因無法使用，企業(yè)已分3次自行銷毀。
長江乳業(yè)被責(zé)令停業(yè)整頓
1、對9月3日當(dāng)天生產(chǎn)的在成品庫中庫存的26417瓶乳制品予以當(dāng)場查封;
2、責(zé)令該企業(yè)立即召回9月3日當(dāng)天生產(chǎn)并已發(fā)往南京、丹陽兩地的共計449瓶。其中：321瓶是超范圍添加了山梨酸鉀的乳制品，另有128瓶是沒有添加的酸牛奶。該企業(yè)已于9月4日下午4點如數(shù)召回;
3、對鎮(zhèn)江市長江乳業(yè)有限公司下達了行政指導(dǎo)告誡書，要求該企業(yè)立即停止生產(chǎn)不符合食品安全國家標(biāo)準的產(chǎn)品。企業(yè)當(dāng)即予以落實、停止生產(chǎn);
4、對成品庫中查封的26417瓶超范圍添加山梨酸鉀的乳制品，依法對其進行監(jiān)督銷毀。
長江乳業(yè)問題新聞發(fā)布會現(xiàn)場
山梨酸鉀為何物?是否允許添加到鮮奶中?
山梨酸鉀主要用作食品防腐劑，屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。
山梨酸鉀是國際上公認低毒、高效的防腐劑，廣泛應(yīng)用于食品及果蔬、化妝品等產(chǎn)品的防腐。在《食品添加劑使用標(biāo)準》規(guī)定的使用范圍和使用量下使用是安全的，長期過量攝入會對人身造成危害。長江乳業(yè)超范圍添加山梨酸鉀，其行為是違法的，其產(chǎn)品是不合格的。
食品添加劑有近1000種 加工食品基本都有
國家食品藥品監(jiān)督管理總局5日公布了2014年第一階段20類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題一是微生物超標(biāo)問題較為突出，二是超范圍超限量使用食品添加劑問題時有發(fā)生。
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前，我國有20多類、近1000種食品添加劑，如防腐劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑等。可以說，我們?nèi)粘Ｉ钪兴佑|的各種加工食品中基本上都含有食品添加劑，比如飲料中添加的糖精鈉、安賽蜜和甜蜜素等，雪糕中添加的乳化劑、食用香精和增稠劑等。
食品添加劑沒那么可怕 濫用才有害
現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑，添加劑沒有錯，出錯的是對它的濫用，因此規(guī)范和監(jiān)督非常重要。化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，如果濫用可以引起慢性中毒，對人體健康造成較大的損害。同時，即使是合法添加了食品添加劑的加工食品，消費者們也不能敞開了吃，最好少吃加工食品以控制添加劑的攝入量。例如，有的飲料在制作時加入的某一種添加劑完全符合國家要求，人們飲用也不會出現(xiàn)安全問題，但如果長期、大量飲用就會使添加劑在體內(nèi)殘留，久而久之就很有可能超標(biāo)，對健康造成危害。
兒童應(yīng)少吃色艷味重食品
我國規(guī)定，兩歲內(nèi)嬰幼兒的食品中禁止添加除營養(yǎng)強化劑之外的任何食品添加劑，因此不要隨意給嬰幼兒購買飲料、水果制品、糖果、點心等食物，除非是專門制作的嬰兒食品。年齡稍大點的兒童也要少吃加工食品，尤其是顏色鮮艷、味道重的食品。很多食品的生產(chǎn)離不開甜味劑、香精等物質(zhì)，顏色越鮮艷、味道越濃烈的食品所添加的成分就越多。
一方面，由于兒童發(fā)育不成熟，消化系統(tǒng)不夠完善，過多攝入添加劑，會減少一些必需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另一方面，很多食物因添加了高鹽成分使食物味道較重，兒童若長期食用這些食物會使口味變重，改變了味蕾的敏感程度，影響吃飯。
