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產(chǎn)品名稱：M17瓊脂
英文名稱：M17 Agar
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 | |
|---|---|---|---|
| 027317 | 干粉 | 100g/瓶 | |
產(chǎn)品用途：用于牛奶和乳制品中乳酸鏈球菌的檢測和分離培養(yǎng)。
M17瓊脂培養(yǎng)基檢驗原理：肉胨、大豆胨、酪胨、牛肉浸粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)元素；酵母浸粉提供維生素，促進細菌的生長；β-甘油磷酸鈉起緩沖作用；乳糖為可發(fā)酵糖類；抗壞血酸刺激乳酸鏈球菌的生長；硫酸鎂提供生長所必需的離子；瓊脂作為凝固劑。
配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 酪胨 | 2.5g |
| 肉胨 | 2.5g |
| 大豆胨 | 5.0g |
| 酵母浸粉 | 2.5g |
| 牛肉浸粉 | 5.0g |
| β-甘油磷酸鈉 | 19.0g |
| 硫酸鎂 | 0.25g |
| 抗壞血酸 | 0.5g |
| 乳糖 | 5.0g |
| 瓊脂 | 12.75g |
| 最終pH | 7.2±0.2 |
使用方法：稱取本品干粉55.0g，加入蒸餾水或純化水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15 min。
M17瓊脂質(zhì)量控制：(下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，37±1℃，48±2h結(jié)果如下：)
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 嗜熱鏈球菌CICC 6038 | PR≥0.7 | 白色菌落 |
| 選擇性 | 瑞士乳桿菌CICC 6032 | G≤1 | — |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；保質(zhì)期見產(chǎn)品標簽。
參考文獻：ISO7889:2003 Yogurt-Enumeration of characteristic microorganisms-Colony-count technique at 37 °C
