產(chǎn)品名稱：MRS培養(yǎng)基（莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基基礎）
英文名稱：MRS Medium(Li-Mupirocin and Cysteine Hydrochloride Modified MRS Medium Base)
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027315 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于乳酸菌的分離、計數(shù)和培養(yǎng)。
檢驗原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
MRS培養(yǎng)基（莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基基礎）配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 5.0g |
| 酵母膏粉 | 4.0g |
| 葡萄糖 | 20.0g |
| 吐溫-80 | 1.0mL |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0g |
| 乙酸鈉 | 5.0g |
| 檸檬酸三銨 | 2.0g |
| 硫酸鎂（MgSO4·7H2O） | 0.2g |
| 硫酸錳（MnSO4·4H2O） | 0.05g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 6.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品64.3g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。如需配置莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基，待培養(yǎng)基冷卻至45℃，每100mLMRS培養(yǎng)基添加配套試劑SR0370莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸配套試劑各1支，混合均勻。傾注無菌平皿，備用。
MRS培養(yǎng)基（莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基基礎）質(zhì)量控制：
1、下列質(zhì)控菌株接種于MRS培養(yǎng)基上，在35～37℃培養(yǎng)48±2h，觀察結(jié)果如下表：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 德氏乳桿菌保加利亞亞種CICC6032 | PR≥0.7 | 扁平，邊緣不整齊,無色不透明 |
| 嗜熱鏈球菌IFFI6038 | 圓形凸起,菌落偏小，邊緣整齊,無色不透明 | ||
| 嬰兒雙歧桿菌CICC6069(厭氧培養(yǎng)) | 圓形，中等大小，邊緣整齊，瓷白色 |
2、下列質(zhì)控菌株接種于莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基上，在35～37℃培養(yǎng)48±2h，觀察結(jié)果如下表：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 嬰兒雙歧桿菌CICC6069(厭氧培養(yǎng)) | PR≥0.7 | 圓形凸起，邊緣整齊，無色不透明 |
| 選擇性 | 德氏乳桿菌保加利亞亞種CICC6032 | G≤1 | — |
| 嗜熱鏈球菌IFFI6038 | G≤1 | — |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB 4789.35-2016 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準 乳酸菌檢驗
