2016年9月5日，陜西科技大學(xué)“食品科學(xué)與工程學(xué)科吳清平院士工作室”（下簡(jiǎn)稱院士工作室）簽約儀式在陜西科技大學(xué)逸夫樓隆重舉行。陜西科技大學(xué)校長(zhǎng)姚書志與廣東省微生物研究所所長(zhǎng)、環(huán)凱公司學(xué)術(shù)帶頭人吳清平院士簽署合作協(xié)議。陜西省政府學(xué)位委員會(huì)秘書長(zhǎng)袁寧，中國(guó)工程院二局局長(zhǎng)高中琪，陜西科技大學(xué)黨委書記潘中偉和陜西省學(xué)位辦主任權(quán)秋虎出席，簽約儀式由陜西科技大學(xué)副校長(zhǎng)馬建中主持。
潘中偉致歡迎辭。他簡(jiǎn)要介紹了陜西科技大學(xué)的基本情況，指出設(shè)立院士工作室，錨點(diǎn)是該校歷史上前所未有的，也是學(xué)校學(xué)科建設(shè)發(fā)展歷程中的重大事件。希望能夠借助吳院士在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)等方面的高端引領(lǐng)作用，開(kāi)展食品科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新和攻關(guān)，為學(xué)校建設(shè)一支在食品綠色加工、生物制造及應(yīng)用、食品安全控制等方向有影響力的研究團(tuán)隊(duì)，使學(xué)校食品學(xué)科能夠進(jìn)入國(guó)內(nèi)一流行列，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。
吳清平院士對(duì)在陜西科技大學(xué)成立院士工作室感到十分高興。他表示，陜西科技大學(xué)是具有優(yōu)良傳統(tǒng)和歷史積淀的高等學(xué)府，尤其是近年來(lái)各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展迅速，已躋身陜西省高水平大學(xué)行列，校園環(huán)境、科研設(shè)施、引進(jìn)人才和在輕工產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化等方面取得的突出成績(jī)都給他留下了深刻印象。院士工作室的建立有利于雙方找到合作的“興奮點(diǎn)”，立足陜西和國(guó)家新產(chǎn)業(yè)需求，把各自的團(tuán)隊(duì)資源和陜科大的優(yōu)質(zhì)資源更好地結(jié)合起來(lái)，瞄準(zhǔn)學(xué)科前沿，進(jìn)一步凝練研究方向，為努力提升陜科大食品科學(xué)與工程學(xué)科的特色優(yōu)勢(shì)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出力所能及的貢獻(xiàn)。
高中琪代表中國(guó)工程院對(duì)此次合作的務(wù)實(shí)高效表示滿意。他指出，是學(xué)校對(duì)人才工作的高度重視、吳院士嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和敬業(yè)精神促成了此次合作。希望該院士工作室的建立，能夠?yàn)殛兾骺萍即髮W(xué)提升學(xué)科建設(shè)層次和發(fā)揮吳院士的領(lǐng)軍作用做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，并在研究團(tuán)隊(duì)、合作領(lǐng)域等方面把工作做實(shí)做細(xì)做好。同時(shí)希望陜西省能夠繼續(xù)支持中國(guó)工程院的工作，雙方進(jìn)一步加強(qiáng)交流與合作，促進(jìn)共同發(fā)展。
簽約儀式前，吳清平、高中琪等在姚書志、馬建中等陪同下，參觀了該院士工作室及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)院展室、輕工科學(xué)與工程學(xué)院的皮革特色展室、馬建中教授研究室、皮革工藝實(shí)驗(yàn)室及現(xiàn)代儀器分析測(cè)試中心等。在食品學(xué)院展室，吳清平還聽(tīng)取了學(xué)院科研及成果轉(zhuǎn)化和部分青年教師的科研工作匯報(bào)。下午，吳清平在陜西科技大學(xué)學(xué)術(shù)報(bào)告廳作了題為《食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建和應(yīng)用》的學(xué)術(shù)報(bào)告。
