食品微生物陽性對(duì)照頻次要求探討
發(fā)布時(shí)間：2024-04-17 瀏覽次數(shù)：805
在食品微生物檢測(cè)中，微生物陽性對(duì)照頻次的設(shè)定是至關(guān)重要的。這一頻次的合理設(shè)置不僅需要覆蓋到關(guān)鍵的微生物種類，還需要保證檢測(cè)頻次的合理性。本文將就食品微生物陽性對(duì)照頻次的要求進(jìn)行探討。
首先，讓我們來探討一下陽性對(duì)照頻率的概念。
陽性對(duì)照頻率是指在一定時(shí)間范圍內(nèi)，檢測(cè)結(jié)果呈陽性的頻率。這個(gè)頻率對(duì)于評(píng)估檢測(cè)項(xiàng)目的有效性和準(zhǔn)確性非常重要。因此，對(duì)于不同類型的檢測(cè)項(xiàng)目，我們需要制定相應(yīng)的陽性對(duì)照頻率規(guī)定。
關(guān)于陽性對(duì)照頻次的要求，GB4789.1中的規(guī)定如下：
很顯然這個(gè)規(guī)定很籠統(tǒng)，并沒有明確說什么時(shí)候進(jìn)行。
最新的RB/T 038-2020食品微生物檢測(cè)結(jié)果質(zhì)量監(jiān)控指南文件里規(guī)定:
對(duì)于日常質(zhì)量監(jiān)控,應(yīng)執(zhí)行檢測(cè)方法的規(guī)定，否則建議每批或每組樣品每20個(gè)樣品1次的頻次進(jìn)行;質(zhì)控不一定需要人工污染樣品來做，可以用標(biāo)準(zhǔn)菌株來做陽性和陰性對(duì)照。
CNAS-CL01-A001-2022 檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則 在微生物檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用說明：
7.7.1 a）針對(duì)微生物定量檢測(cè)項(xiàng)目，應(yīng)定期使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行監(jiān)控，或使用均勻性和穩(wěn)定性滿足要求的質(zhì)控樣品開展內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控活動(dòng)。
針對(duì)微生物定性檢測(cè)項(xiàng)目，應(yīng)定期使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/標(biāo)準(zhǔn)樣品、質(zhì)控樣品、自然污染樣品或用標(biāo)準(zhǔn)菌種人工污染的樣品開展內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控。
由此可見，針對(duì)日常檢測(cè)項(xiàng)目，定期頻次可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行靈活調(diào)整。這種調(diào)整可以根據(jù)具體的檢測(cè)項(xiàng)目特點(diǎn)來制定。例如，對(duì)于一些常見的微生物檢測(cè)項(xiàng)目，如菌落、大腸等，就可以規(guī)定一個(gè)月或者兩個(gè)周的時(shí)間來進(jìn)行陽性對(duì)照。保證實(shí)驗(yàn)室人員具有可以持續(xù)進(jìn)行陽性檢出的能力的，并且保證檢測(cè)頻次的合理性。
針對(duì)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，其穩(wěn)定性和變異性存在差異。比如：一些微生物檢測(cè)項(xiàng)目可能在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)顯著的變化，可以適當(dāng)降低陽性對(duì)照頻率。
那么對(duì)于兩三年檢測(cè)一次的項(xiàng)目，我們又應(yīng)該如何規(guī)定呢？
至于日常一兩年檢測(cè)一次的項(xiàng)目，你的陽性對(duì)照率就沒有必要這么頻繁了。完全可以根據(jù)實(shí)際情況來確定。
除此，我們還要考慮假陽性率高低的問題。一些檢測(cè)項(xiàng)目可能存在較高的假陽性率，而某些項(xiàng)目則相對(duì)較低。針對(duì)假陽性率較高的項(xiàng)目，需要更加頻繁地進(jìn)行陽性對(duì)照，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除假陽性結(jié)果。
總之，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)或檢測(cè)時(shí)，陽性對(duì)照頻率的制定至關(guān)重要。它直接影響著檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和實(shí)際操作的便利性。因此，我們需要權(quán)衡各種因素，確保陽性對(duì)照頻率的選擇是合理的、科學(xué)的，并能夠滿足實(shí)際需求。
來源：環(huán)凱轉(zhuǎn)載于“食品微生物檢測(cè)”公眾號(hào)；作者~hhy，內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有。
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