華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室保藏菌株11萬(wàn)余株 “微生物銀行”讓生活更美好
經(jīng)過50余年的努力，華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已擁有華南地區(qū)最大的菌種保藏中心，保藏菌株11萬(wàn)余株。在這個(gè)強(qiáng)大的“微生物銀行”里，微生物的價(jià)值被不斷開發(fā)。從喝的飲用水，吃的蘑菇，用的材料等各個(gè)領(lǐng)域，人們的生產(chǎn)生活正在因?yàn)檫@家實(shí)驗(yàn)室的“民生科技”變得更美好。
國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室中的“地方勁旅”
國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室背后的力量常是國(guó)家隊(duì)級(jí)別的科研機(jī)構(gòu),華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室屬于“地方勁旅”。它依托廣東省微生物研究所建設(shè)，開創(chuàng)了省屬科研院所獨(dú)立承擔(dān)建設(shè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的先例。
“把這家實(shí)驗(yàn)室?guī)нM(jìn)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，一直是我們藏在心底的夢(mèng)想。通過幾代人的努力，終于把夢(mèng)實(shí)現(xiàn)?！?nbsp;華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任郭俊說。
“菌種保藏是基礎(chǔ)，利用是目的，我們把保藏和利用結(jié)合起來成立了省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。因?yàn)榈鬃哟虻梅浅：?，為晉級(jí)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室打下了基礎(chǔ)。”郭俊說。2013年，華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成為第一批試點(diǎn)的兩個(gè)省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一。
人們對(duì)華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的第一印象是“冷藏柜特別多！”數(shù)量龐大、品類繁多的微生物經(jīng)過冷凍技術(shù)處理后就在此休眠。
依托實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的廣東省微生物菌種保藏中心保藏菌種11萬(wàn)多株，是華南地區(qū)最大的菌種保藏中心。中心不僅在2015年獲批為中國(guó)專利菌種保藏機(jī)構(gòu)，而且在2016年加入國(guó)際布達(dá)佩斯條約，成為一個(gè)持國(guó)際牌照的“微生物銀行”。
目前實(shí)驗(yàn)室三個(gè)主要研究方向是：熱帶亞熱帶微生物資源多樣性與利用、環(huán)境微生物與區(qū)域生態(tài)安全、有害微生物監(jiān)測(cè)與防控。這里的科學(xué)家不斷發(fā)現(xiàn)新的菌種，讓人們免于有害菌種的傷害，同時(shí)把菌種改造成助力生產(chǎn)生活的利器。
研究成果服務(wù)6萬(wàn)多家企事業(yè)單位
華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究并不神秘，這些成果與民眾的生活近在咫尺。
食品中的致病微生物分布在哪？污染程度如何？中國(guó)工程院吳清平院士首次系統(tǒng)完成全國(guó)致病微生物風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查，并構(gòu)建起中國(guó)最大的食源性致病微生物風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別數(shù)據(jù)庫(kù)、菌種資源庫(kù)和基因指紋圖譜庫(kù)。
吳清平院士的研究成果充分應(yīng)用在食品安全當(dāng)中，比如他研制出基于我國(guó)主要基因型及特征性酶的致病微生物快速分子檢測(cè)和特異性生化確證技術(shù)，較之傳統(tǒng)方法靈敏度提高5-10倍，時(shí)間縮短2/3以上；他研發(fā)出基于穩(wěn)定高效消毒劑和減少微生物耐藥性的食品工業(yè)消毒新技術(shù)，提高消毒效率30%-50%。
多個(gè)中國(guó)飲用水品牌曾遭遇“溴酸鹽超標(biāo)”之痛。溴酸鹽是礦泉水或山泉水等瓶裝飲用水經(jīng)過臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品，也是在國(guó)際上被定為2B級(jí)的潛在致癌物。由于瓶裝飲用水的消毒不能添加防腐劑，如何在解決微生物污染和控制溴酸鹽的“兩難”問題上實(shí)現(xiàn)“兩全”，成為關(guān)系瓶裝飲用水行業(yè)和國(guó)民健康的關(guān)鍵。
吳清平院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明針對(duì)不同水質(zhì)的溴酸鹽減量生成及殘留去除控制新技術(shù)、基于抗干擾大樣檢測(cè)的污染微生物高效殺滅技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了溴酸鹽和污染微生物殘留風(fēng)險(xiǎn)的全過程控制。該技術(shù)已在全行業(yè)推廣應(yīng)用，成功解決了微生物污染和溴酸鹽長(zhǎng)期難于控制的關(guān)鍵問題。
2011年，科研人員在調(diào)查西藏林芝地區(qū)的野生食藥用菌資源時(shí)，首次發(fā)現(xiàn)一種長(zhǎng)在青岡樹上的野生靈芝，后被著名菌物學(xué)家李泰輝研究員鑒定為世界級(jí)新種——白肉靈芝。經(jīng)過吳清平院士團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)達(dá)10年的精心培育，林芝地區(qū)靈芝種植從無到有，累計(jì)年栽培量達(dá)500萬(wàn)袋的規(guī)模，產(chǎn)生間接效益逾4500余萬(wàn)元。白肉靈芝的培育成功為當(dāng)?shù)夭孛裨黾邮杖腴_辟出新來源，已成為廣東對(duì)外援助和科技扶貧的金字名片。
種植食用菌是農(nóng)民致富的重要途徑，但是傳統(tǒng)食用菌栽培模式十分落后，產(chǎn)量質(zhì)量很不穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)室的楊小兵研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明原料高效滅菌、連續(xù)接種設(shè)備和安全節(jié)能的種菇設(shè)施，提高工效5倍，創(chuàng)建了符合國(guó)情的食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)安全食用菌產(chǎn)品的周年生產(chǎn)。楊小兵率領(lǐng)的食用菌團(tuán)隊(duì)還多次深入梅州豐順多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立了15個(gè)食用菌生產(chǎn)基地，舉辦培訓(xùn)班200余期，累計(jì)帶動(dòng)5000多農(nóng)戶參與食用菌生產(chǎn)，戶均增收4500元。
目前華南應(yīng)用微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室利用專有技術(shù)，制修訂國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)85項(xiàng)，服務(wù)60000多家企事業(yè)單位。“我們的特點(diǎn)就是和產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)合緊密，并不是僅僅把科研成果停留在論文上?！睆V東省微生物研究所副所長(zhǎng)馬連營(yíng)說。
文章來源：廣州日?qǐng)?bào)
