近期，浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點、豆制品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品501批次樣品。
根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品496批次、不合格樣品5批次，檢出微生物污染、食品添加劑超標、重金屬超標等。具體情況如下：
一、微生物污染
（一）余姚市夢亦琛冷飲經(jīng)營部銷售的標稱嘉善猩球?qū)崢I(yè)有限公司生產(chǎn)的橙子芝芝夾心雪糕，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關技術中心。
（二）寧波市北侖區(qū)霞浦楊樣方棒冰店銷售的標稱浙江紹興伊曼食品有限公司生產(chǎn)的椰子口味雪糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關技術中心。
（三）余姚市夢亦琛冷飲經(jīng)營部銷售的標稱浙江優(yōu)百潤食品有限公司生產(chǎn)的朗姆提子口味冰淇淋，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關技術中心。
不合格項目說明
1. 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
2. 大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
二、食品添加劑超標
寧波市鄞州中河為口食品商行銷售的標稱紹興市搜誠記食品有限公司生產(chǎn)的菲力牛排，胭脂紅不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關技術中心。
三、重金屬超標
瑞安市城北菜市場陳金星攤位銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江公正檢驗中心有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。風險防控措施和核查處置情況將向社會公布。
