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微生物圖冊
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產(chǎn)品名稱：通用啤酒瓊脂（UBA）
英文名稱：Universal Beer Agar（UBA Medium）
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 028039 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于啤酒腐敗菌檢測。
檢驗原理：酵母提取粉、胨化乳提供氮源、維生素和礦物質(zhì),葡萄糖提供碳源，氯化鈉用于維持細胞滲透壓,磷酸鹽作為緩沖劑，番茄汁提供碳、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，硫酸亞鐵、硫酸鎂、硫酸錳提供生長因子，瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
通用啤酒瓊脂(UBA)培養(yǎng)基配方成分：
| 配方 | 含量（g/L） |
|---|---|
| 瓊脂 | 12.0 |
| 葡萄糖 | 16.1 |
| 酵母提取粉 | 6.1 |
| 胨化乳 | 15.0 |
| 番茄汁 | 12.2 |
| 氯化鈉 | 0.006 |
| 磷酸氫二鉀 | 0.31 |
| 磷酸二氫鉀 | 0.31 |
| 硫酸亞鐵 | 0.006 |
| 硫酸鎂 | 0.12 |
| 硫酸錳 | 0.006 |
| 總量 | 62.0 |
| 最終pH | 6.3±0.2 |
使用方法：稱取本品干粉62.0g，加入蒸餾水或去離子水750mL，加熱煮沸至完全溶解后，趁熱加入250mL啤酒（不需脫氣），混合均勻，121℃高壓滅菌10 min，備用。
通用啤酒瓊脂(UBA)培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，36±1℃，嚴格厭氧培養(yǎng)18h~24h結(jié)果如下：）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 乳酸片球菌CICC20719 | PR≥0.7 | 乳白色菌落 |
| 嗜酸乳桿菌AS1.2686 | 白色菌落 | ||
| 短乳桿菌ATCC14869 | 白色菌落 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；未開封保質(zhì)期三年。
