【產(chǎn)品名稱(chēng)】
通用名稱(chēng)：改良番茄汁瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)
英文名稱(chēng)：Tomato Juice Agar,Modified
【產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格】
產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規(guī)格 |
027310 | 干粉 | 250g/瓶 |
【產(chǎn)品用途】
改良番茄汁瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計(jì)數(shù)
【檢驗(yàn)原理】
番茄汁可提供碳源、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長(zhǎng)因子;葡萄糖和乳糖為可發(fā)酵糖類(lèi)提供碳源;磷酸氫二鉀為緩沖劑;吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子，其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
【配方成分】
配方（每升） | 含量 |
酵母膏粉 | 5.0g |
牛肉膏粉 | 10.0g |
乳糖 | 20.0g |
葡萄糖 | 2.0g |
吐溫-80 | 1.0g |
磷酸氫二鉀 | 2.0g |
乙酸鈉 | 5.0g |
瓊脂 | 15.0g |
最終pH 6.8±0.2 | |
【使用方法】
稱(chēng)取本品60g，加入蒸餾水或去離子水950mL和50mL番茄汁，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。番茄汁制備：切碎洗凈的新鮮番茄，放入三角瓶，置4℃冰箱8—12h，取出后用紗布過(guò)濾。
【質(zhì)量控制】
下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：
指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
生長(zhǎng)率 | 嗜熱鏈球菌IFFI6038 | PR≥0.7 | 平皿底黃色，菌落光滑濕潤(rùn)微白色，邊緣整齊 |
干酪乳桿菌HK10031 | 平皿底黃色，菌落圓形光滑邊緣整齊，側(cè)面呈菱形狀微白，濕潤(rùn) |
【儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期】
貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
