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027150 庖肉牛肉粒 100g/瓶

英文名稱:Cooked Meet Particles

貨 號(hào) :027150

規(guī) 格 :100g/瓶

用途:加入庖肉基礎(chǔ),配成庖肉培養(yǎng)基。

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產(chǎn)品名稱:庖肉牛肉粒
英文名稱:Cooked Meat Particles

產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格:

產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品類型包裝規(guī)格
027150肉粒100g/瓶

產(chǎn)品用途:加入庖肉基礎(chǔ),配成庖肉培養(yǎng)基。

庖肉牛肉粒檢驗(yàn)原理:庖肉牛肉粒為變性肉蛋白質(zhì),含有較多的硫氫基團(tuán),硫氫基團(tuán)起還原作用,為厭氧細(xì)菌提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

配方成分:煮沸處理的脫水牛肉粒

庖肉牛肉粒使用方法:稱取庖肉基礎(chǔ)50g,加入蒸餾水或去離子水1 L,攪拌加熱煮沸至完全溶解,分裝至已加入適量牛肉粒的試管中,牛肉粒加至試管2-3 cm高,液體培養(yǎng)基超過肉粒表面約1 cm,還可考慮加入還原鐵粉0.1-0.2 g/L,然后加(029110)無菌液體石臘0.3-0.4 cm,121℃滅菌15 min,超過24 h使用加熱摳氧。

質(zhì)量控制(下列質(zhì)控菌株接種后于35~37℃培養(yǎng)24h,觀察結(jié)果如下表:):

指標(biāo)質(zhì)控菌株及編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)值特征性反應(yīng)
生長(zhǎng)率產(chǎn)氣莢膜梭菌ATCC13124混濁度2肉湯渾濁
生孢梭菌ATCC19414

儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期:貯存于避光、干燥處,用后立即旋緊瓶蓋;貯存期三年。

參考文獻(xiàn):GB 4789.12-2016 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)

環(huán)凱干粉培養(yǎng)基
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