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相關(guān)論文
產(chǎn)品名稱：伊紅美藍（EMB）瓊脂顆粒培養(yǎng)基
英文名稱：Eosin Methylene Blue Agar Medium
其他叫法：伊紅美藍瓊脂顆粒，EMB瓊脂培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022060P1 | 顆粒 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于分離革蘭氏陰性腸道菌特別是大腸菌群和糞大腸菌群。
檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源；乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類；磷酸氫二鉀是緩沖劑；瓊脂是培養(yǎng)基凝固劑；伊紅和美藍是抑菌劑和pH指示劑，可抑制革蘭氏陽性菌，在酸性條件下產(chǎn)生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外圍無色透明的菌落。
伊紅美藍培養(yǎng)基(EMB瓊脂顆粒)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 伊紅 | 0.4g |
| 美藍 | 0.065g |
| 最終pH | 7.1±0.2 |
使用方法：稱取本品37.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。冷至50℃傾注滅菌培養(yǎng)皿。
伊紅美藍培養(yǎng)基(EMB瓊脂顆粒)質(zhì)量控制：（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，35～37℃，24h結(jié)果如下：）
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | R≥0.5 | 黑心菌落，有綠色金屬光澤 |
| 特異性 | 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | — | 菌落半透明，無色至琥珀色 |
| 選擇性 | 黃色葡萄球菌ATCC6538 | G＜5 | — |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；未開封貯存期三年。
參考文獻：
1、GB 4789.6-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗
2、GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)
3、GB/T 5750.12-2023 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標
